Objetivos

El proyecto coordinado ASEQURA tiene como objetivo llevar a cabo una Evaluación Cuantitativa del Riesgo Microbiológico (ECRM) de Listeria monocytogenes en productos de la pesca y de origen animal, prestando especial atención a la formación de biofilm y a fenómenos de contaminación cruzada como fuente de contaminación de los alimentos en cadenas de procesado. El proyecto está financiado por la convocatoria 2019 del Programa Estatal de I+D+i Orientada a los Retos de la Sociedad de la Agencia Estatal de Investigación (AEI).
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El proyecto está financiado por la convocatoria 2019 del Programa Estatal de I+D+i Orientada a los Retos de la Sociedad de la Agencia Estatal de Investigación (AEI).
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  • account_circleElena Carrasco JiménezAntonio Valero Díaz
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  • mail bt2cajie@uco.es, avalero@uco.es

  • account_circleMarta López CaboJuan José Rodríguez Herrera
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  • mail marta@iim.csic.es, jose@iim.csic.es


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